Intégrer les fondamentaux du merchandising

Présentation

PERSONNES CONCERNÉES

Managers de points de vente au sein d’un réseau. Responsables de magasins.

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

• Connaître les fondamentaux du merchandising
• Maîtriser les techniques opérationnelles depuis l’étude de marché jusqu’à l’implantation des produits
• Améliorer la rentabilité du rayon par l’implantation des produits

PROGRAMME

Comprendre le merchandising

• Les origines
• L’évolution des modes de consommation et place du produit
• Définition

Analyser le point de vente sous l’angle du merchandising

• Le point de vente et sa zone de chalandise
• L’étude de marché : caractéristiques du point de vente, concurrence, clientèle, marché potentiel, politique commerciale du point de vente

Penser l’offre et sa segmentation

• L’assortiment et les différentes sortes d’assortiment
• Les différentes catégories de produits
• Méthode de construction de l’assortiment d’une famille de produits

Implémenter la surface de vente

• L’implantation d’une surface de vente : environnement, organisation, allocation des surfaces des rayons et zoning
• Le rayon
• Règles d’implantation des produits
• Éléments de base de calculs de rentabilité
• Les ratios du merchandising

Gérer les promotions et les mises en avant

• L’implantation de la promotion
• Le planning promotionnel dans la saisonnalité
• La PLV et l’ILV

PARTICULARITÉS PÉDAGOGIQUES

• Echanges d’expérience
• Alternance d’apports théoriques et de mise en pratique
• Etudes de cas

MODES DE DIFFUSION

• Ateliers pour groupes restreints
• Stage sur mesure
• Formation individuelle